設備特點：

1.利用盤管循環蒸汽間接加熱或蒸汽直接加熱，使鍋內溫度更均勻。
2.蒸煮出料時國內湯汁不需要排出，可連續使用，節約了能源。
3.鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內熱量散失及人員操作時高溫燙傷。
4.鍋門結構分為法蘭快開門和液壓快開 式兩種，并安裝了光電限位，聯鎖，互鎖功能
5.鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝視鏡便于及時增補湯汁