1.開(kāi)蓋注水：首先按動(dòng)開(kāi)蓋按鈕開(kāi)啟鍋門，打開(kāi)進(jìn)水閥門注水至所需液位，按動(dòng)合蓋按鈕關(guān)閉鍋門。

2.開(kāi)啟蒸汽閥門、鍋蓋排氣閥門，升溫至95—100℃開(kāi)啟鍋門。

3.開(kāi)蓋后，用行車從小貨車吊起裝貨，每鍋裝四筐（可根據(jù)客戶自定）。裝好后關(guān)閉鍋門。

4.關(guān)閉鍋門后，按一關(guān)閉鍋門按紐、啟動(dòng)執(zhí)行器啟動(dòng)自動(dòng)關(guān)閉鍋門.

5.轉(zhuǎn)動(dòng)安全連鎖手柄、打開(kāi)充氣三通閥密封鍋門，檢查各閥門控制是否到位，壓力表、安全閥顯示動(dòng)作正常。

6.開(kāi)啟蒸汽閥門，適時(shí)操作排氣、補(bǔ)水、溢流等閥門。鍋內(nèi)壓力上升，溫度到達(dá)設(shè)定溫度時(shí)。

7.悶煮相對(duì)應(yīng)的時(shí)間，關(guān)閉蒸汽；蒸煮結(jié)束。

8.首先打開(kāi)上排氣閥把鍋內(nèi)壓力排掉，轉(zhuǎn)動(dòng)安全連鎖手柄、關(guān)閉充氣三通閥排掉充氣墊子及鍋內(nèi)余氣。

9.用手柄齒輪**與齒條連接的固定軸上，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄使鍋蓋旋轉(zhuǎn)至開(kāi)啟位置，操作開(kāi)啟按鍵，油缸拉動(dòng)鍋蓋快速開(kāi)啟，定位后用鉤子鉤出筐上鋼絲繩，掛在電動(dòng)葫蘆上緩慢升起，稍停片刻把筐內(nèi)水淌干凈，吊到筐子車上。

10.然后卸車分流。